Question

抹茶拿铁是咖啡吗

Answer 1

抹茶拿铁不是咖啡。

拿铁的意思是将牛奶注入咖啡，拿铁并不代表是咖啡，它是意大利文里牛奶的意思。在欧洲，叫COFFEE LATTE才是咖啡，而不会只叫LATTE。COFFEE LATTE特指牛奶咖啡。在咖啡传播的过程中，很多人慢慢喜欢简单地叫拿铁来代替拿铁咖啡。抹茶拿铁不是咖啡，而是抹茶粉加上糖水再加上热牛奶（或者冰的）和奶泡混合而成，没有咖啡的成分。

做法是将原味糖浆倒入杯中。如果没有原味糖浆也可以用浓糖水代替。火上坐锅，将全脂牛奶倒入锅中，小火加热，待牛奶稍稍冒泡，将抹茶粉均匀撒入其中，边撒边搅拌，直到抹茶粉完全溶解，之后继续加热。待牛奶稍微变浓后，注入倒入糖浆的杯中，搅拌均匀即可。

抹茶拿铁咖啡的做法

1、将牛奶倒入奶锅中加热，直到牛奶表面出现细小气泡，同时在热锅底部能听到“哧哧”的声音。取下奶锅，将热牛奶倒入搅拌杯中。

2、将1茶匙的抹茶粉倒入碗中，加入适量的热水搅拌均匀，直到抹茶粉完全溶解。

3、将溶解后的抹茶液倒入搅拌杯中，加入适量的糖，搅拌均匀。

4、取一只杯子，将浓缩咖啡倒入杯中。

5、将抹茶牛奶倒入杯中，倒入的时候需要慢慢倾倒，使其与浓缩咖啡分层，最后把牛奶和咖啡的分界面装饰成漂亮的图案即可。