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烤肉蘸料都有什么 烤肉蘸料介绍

Answer 1

蘸料，以多种天然香辛料或芝麻、花生为原料，经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物。生活中常见的蘸料有：芝麻酱、小米椒、蒜泥、葱花、香菜、香油、生抽等。那烤肉蘸料都有什么呢？一起往下阅读了解吧。

烤肉蘸料介绍

1、孜然粉：多由多种香料一起调配而成，是最常用的一种调味料之一，属于烧烤食品必用的上等佐料。

2、辣椒粉：是由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽、辣椒杆碾碎而成的混合物，多为红色或红黄色。

3、黑胡椒粉：由黑胡椒等原料制作而成，可用于炖肉，烹制野味、火锅等。

4、芝麻油：又叫香油、麻油，是以芝麻为原料所制取的油品，含有丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。

5、蚝油：是调味汁类最大宗产品之一，用蚝(牡蛎)熬制而成，可用来拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤等。

6、生抽：以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，经天然晾晒，发酵而成的，主要用于调味。

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