Question

花甲怎么做才好吃

Answer 1

花甲怎么做好吃的方法步骤如下：

材料准备：花甲500克、盐一勺、剁椒蒜蓉一勺、大葱一段、生姜一块、蒜瓣五瓣、小葱七根、香菜三根、蚝油二勺、生抽二勺、小半勺老抽、白糖少许、鸡精少许。

1、鲜活花甲买回，放入盆中，放刚刚没过花甲的水，水中放一勺盐，让花甲吐沙。然后焯水，花甲凉水下锅，水开后翻动一下捞出冲洗干净。

2、将大葱、蒜瓣、生姜切末，小葱、香菜切成段备用。

3、碗中放入一勺蒜蓉辣酱，二勺蚝油、二勺生抽、小半勺老抽、白糖少许、鸡精少许调匀备用。

4、锅内爆香葱姜蒜。

5、倒入调味料拌匀。

6、放入花甲，翻炒均匀。

7、加入小葱段、香菜段，翻拌均匀即可出锅。