Question

果冻怎么做

Answer 1

水果果冻的做法如下：

材料：牛奶半斤、芒果半个、火龙果半个、白凉粉60克，白糖50克。

1、把火龙果去皮切成1厘米左右的小丁，芒果去皮也切成1厘米左右的小丁，先分别装盘备用。

2、把牛奶倒入锅中，同时放入30克左右的白糖和30克左右的白凉粉，大火烧开。

3、牛奶烧开煮2分钟，把白糖和白凉粉熬化，关火把牛奶放凉至50度左右，熬的时候要不停地搅拌。

4、把切好的芒果丁放入准备好的容器中。牛奶差不多放凉到四五十度的时候，倒入放芒果的容器里边，然后静置放凉凝固成形。

5、锅中重新放入大约250克左右的水，放入30克白糖和30克白凉粉，用勺搅拌均匀，烧开关火放凉至50度左右。

6、把火龙果均匀地倒入凝固的牛奶果冻上。把锅中放凉至50左右的白凉粉水倒入容器中，没过火龙果就好，等温度降低，然后放冰箱中冷藏1个小时。

7、把冷藏好的水果果冻取出来，切成小块就可以开吃了。