Question

鱿鱼怎么炒好吃又嫩

Answer 1

鱿鱼好吃又嫩的炒法如下：

工具/材料：雪菜30克、冬笋150克、鱿鱼300克、韭菜20克、青豆50克、五花肉80克、干辣椒10克、花雕酒15克、生抽15克、盐2克、糖5克、油、锅、盘、锅铲。

1、将鱿鱼、五花肉、冬笋切成丝，装盘备用。

2、炒锅加一点油烧热，放入五花肉炒出肥油。

3、加入姜蒜末、雪菜和冬笋丝，炒出香味。

4、将切好的鱿鱼丝放入翻炒，加入糖、盐、生抽、花雕酒，翻炒。

5、加入干辣椒和青豆，翻炒均匀，收汁，加入韭菜段，翻炒均匀，完成。