Question

鸡蛋炒西红柿怎么炒好吃

Answer 1

西红柿炒鸡蛋的做法如下：

主料：西红柿3个、鸡蛋4个。

辅料：姜适量、葱花少许、食用油适量、食用盐适量、花椒5-8粒、八角1个、大蒜4瓣。

1、备好材料。

2、用开水把西红柿烫一下，把皮撕掉。

3、西红柿切块，鸡蛋打散放一丢丢盐，大蒜拍扁跟花椒、八角放一起，备用。

4、番茄的这个蒂蒂最好切掉。

5、大火起锅烧油，油热把鸡蛋倒下去转中火。

6、这个程度就可以了，然后放一边。

7、再起锅烧油，油热放大蒜、八角、花椒爆香，然后倒番茄（这时候保持大火）。

8、翻炒十下加水，凉水热水都可以，喜欢汤多的就多放水，没过番茄。

9、水开后，煮两分钟，倒鸡蛋，翻炒均匀后出锅。

10、出锅前把花椒、八角、大蒜挑出来丢掉。

11、想好看点的可以放一丢丢葱花。