Question

怎样做葱油饼好吃又简单的方法

Answer 1

葱油饼好吃又简单的做法如下：

食材：面粉300克、水200ml、盐7克、胡椒粉3克、葱花适量。

工具：擀面杖、锅、铲子、勺子。

1、将300g面粉，加入200ml的温水和5g盐，慢慢搅拌，揉成光滑的面团。面团醒半小时，醒好后无需揉搓，直接弄成长条。

2、将面条切成五个剂子（也可以是4个）。

3、准备30g面粉，加入3g盐，3g胡椒粉，再加入6-7成热油，搅拌成稠状制作油酥。

4、将剂子擀成薄皮。

5、均匀抹上油酥，撒上葱花。

6、在四分之一处切入一刀，方便卷成型。

7、沿着切好的边卷成一个团，把口封住。

8、尖头朝上，压扁，擀成2-3mm的片。

9、热锅热油，放入饼坯，上表层也要刷层油，盖上锅盖，中火煎1分钟。

10、煎成金黄色后翻面，继续煎1-2分钟即可。