Question

向日葵的作用

Answer 1

向日葵的作用：食用、药用、经济、观赏、净化。

1、食用

葵花籽含有蛋白质、脂肪以及多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等成分。葵花籽营养丰富、味道可口，是十分受人们欢迎的悠闲零食。脱壳的葵花籽仁可以烹饪或用于制作蛋糕、冰淇淋、月饼等甜食。

2、药用

向日葵种子、花盘、茎髓、叶、花、根等均可入药。

3、经济

油用向日葵用于榨油，具有重要的经济价值，不仅可以解决中国部分地区的食用油问题，还可以带动养殖业、加工业的发展。

向日葵油含有70％的亚油酸，丰富的维生素E和胡萝卜素，并且熔点低，在17-27℃时即可熔解，不含有害物芥酸。向日葵榨油后的油饼是营养价值极高的动物饲料，已被广泛应用于家畜和禽类的养殖中。

4、观赏

向日葵花盘形似太阳，花色亮丽，纯朴自然，充满生机。一般成片种植，开花时金黄耀眼，极为壮观，深受大家喜爱。

5、净化

面对难以代谢的铯137，日本政府想出了一个新的对策。为在“警戒区”清理土壤中的放射性核物质，种植向日葵。从萌芽到收割，利用绿色植物去除环境中的污染成分，或将其转化为无毒物质，向日葵这种修复土壤的功能，几乎贯穿在它的整个生长过程中。

当其扎根土壤，利用其根系吸收养分的同时，也是一个对有害污染物进行提取、降解、过滤、固定或者挥发的过程。日本种植向日葵的计划就是利用了这种技术。