Question

春菜怎么炒好吃它的详细做法

Answer 1

春菜的炒法如下：

用料：小杏鲍菇6个、春菜3棵、蒜瓣2个、指天椒1个、食用油适量、盐适量、生抽适量。

1、小杏鲍菇洗净，竖着切成片。

2、锅中放入适量清水，把切好的杏鲍菇焯水10分钟左右。

3、焯杏鲍菇的时候，把春菜劈开，洗净，切成小段，茎叶分开。

4、指天椒洗净切小段，蒜切碎末。

5、焯好的杏鲍菇，过凉水，控干水分。

6、锅中放入适量油，放入蒜末和辣椒，小火爆香。

7、放入杏鲍菇，翻炒均匀。

8、倒入适量生抽，小火慢慢煸炒出香味。

9、放入春菜茎，翻炒断生。

10、放入春菜叶，翻炒均匀，放入适量的盐，翻炒入味。

11、几分钟后，春菜叶断生即可出锅。