Question

牛奶和奶粉的区别

Answer 1

牛奶和奶粉的区别主要是性质不同、特点不同、适宜人群不同等等。

一、性质不同

1、奶粉

奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

2、牛奶

牛奶是从雌性奶牛挤出来，没有经过加工的天然饮品。

二、特点不同

1、奶粉

奶粉容易冲调，易于保存，方便携带。

2、牛奶

需要冷藏，常温方式储藏。

三、适宜人群不同

1、奶粉

适于婴幼儿，青少年，中老年，孕妇等。

2、牛奶

适用于非牛奶过敏原人群。

牛奶的营养特点介绍：

牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86％~90％，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。

牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。

以上内容参考：百度百科-牛奶