Question

勾兑啤酒的配料表

Answer 1

勾兑啤酒的配料表：水、麦芽、啤酒花、酵母、糖浆、玉米淀粉等。

只要配料中有“2料”，都是“勾兑水啤”，这2料就是“糖浆”和“玉米淀粉”。不管是国产啤酒还是进口啤酒，或者说制作工艺不同，都离不开“啤酒花、酵母、麦芽、清水”这4个主要成分，都是不可或缺的成分。

精酿啤酒原麦汁浓度一般大于10度。酒精度大于4度。这种采用啤酒花纯酿工艺，这样的啤酒堪称经典。根据啤酒成分表上面的原麦汁的浓度，配料表是否有糖浆字样，配料中是否有小麦芽、大米、玉米、淀粉等可以看出啤酒好坏。

啤酒的品质辨别

1、取一瓶啤酒首先要看它的生产日期，是否新鲜。

2、看酒液是否清澈透亮，如瓶内有沉淀或异物，则不能饮用。拿到一瓶啤酒不要用手摇晃，轻轻打开瓶盖后如有泡沫喷涌现象，不应视为好啤酒。

3、啤酒倒入杯后泡沫应当丰富均匀、洁白细腻、持久挂杯。

4、看酒体色泽，普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色。酒液应清亮透明，无悬浮物或沉淀物。

5、啤酒注入玻璃杯中，泡沫应迅速升起，泡沫高度应占杯子的三分之一，当啤酒温度在8~15℃时，5分钟内泡沫不应消失；同时泡沫还应细腻、洁白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹。

以上内容参考百度百科-啤酒

Answer 2

勾兑啤酒的配料表包括以下几种原料：麦芽、啤酒花、酵母、谷物、酒精、酿造糖和水。
其中，麦芽分为现磨麦芽和混合麦芽，啤酒花分为进口啤酒花和国产啤酒花，酵母分为低活性乙酸乙酯酵母、高活性乙酸乙酯酵母、水活性乙酸乙酯酵母和混合动态酵母等。
谷物包括小麦、大米、玉米粉、黑麦和黑麦粉等，酒精是啤酒配料中不可缺少的原料之一，酿造糖可以增加啤酒的口感、提升酒精度、加强色彩、延长保质期等。
最后，水是生产啤酒的重要配料，用于搀杂原料、润肠器官、降低温度、增加酒精度等。