Question

秋葵是凉性还是热性

Answer 1

秋葵属于凉性。

秋葵性寒。所以一般建议在吃秋葵的时候，搭配一些温热的食物一起食用，如生姜、葱、大蒜、牛肉、羊肉等来调节秋葵的寒凉特性。秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，尤其是黄秋葵已成为众心追捧的高档营养保健蔬菜，经常吃秋葵可令人体健康。

它的原产地是在非洲的，据说是二十世纪由印度传入我国的，它可以吃的部分就是果荚，而它又分绿色和红色这两种，吃过它的就会知道它的最大的特点就是脆嫩多汁，而且是滑润不腻的，所以说它的香味也是特别的独特的，这一点估计是让大家特别的喜爱的。

秋葵如何保存：

1、一般情况下，夏末秋初是秋葵上市的最佳时节，这个时候，因为有大量的秋葵进入市场，价格相对比较便宜，人们可能一次性会购买很多的秋葵回来，但是，秋葵药保存在7-10°的温度下，并且不要触碰冰块和冷水，因为有人不小心把秋葵放入冰水中，就会导致秋葵很快变软发烂，吃了之后味道会变差。

2、秋葵一般在常温下保存，最多10天就不能再吃了，因为在较高的温度下保存秋葵的话，秋葵很容易老化、变黄，甚至会腐败。所以我们要在选购秋葵的时候，认真挑选表面没有伤痕、手感不发硬，捏起来比较柔韧并且秋葵的棱角有毛的品种，是最佳的。

3、如果一次吃不完秋葵，我们就需要合理的保存了，大家可以把秋葵焯水保存，也可以将秋葵放在冰箱装在保鲜袋里面，或者保鲜盒里，冷藏保存就可以的。当然，秋葵也可以冷冻保存，秋葵焯水之后，沥干水分、擦洗干净放入保鲜袋，再进行冷冻，就可以很好地保存了。