Question

荷包蛋怎么做既不粘锅又不散

Answer 1

荷包蛋这样煎既不粘锅又不散：

材料准备：鸡蛋3个、葱花适量、酱油1汤勺、番茄酱2汤勺、盐适量等。

1、取三个小碗，加入半碗凉水。

2、每个小碗里磕入一个鸡蛋。

3、小碗隔水上蒸锅蒸8分钟左右。

4、小葱切碎，番茄酱备好。

5、调好的料汁备用。

6、蒸好的鸡蛋用勺子等工具从碗的边缘划动，一边轻轻转动碗荷包蛋会完整的取出来，一点都不会破。

7、炒锅里放入番茄酱，在倒入1碗水，加入加油和一点盐，搅匀，开火。

8、放入蒸好的荷包蛋煮，两面翻动几下。

9、最后煮干汤汁，撒入葱花炒匀即可。