Question

火车上有吃的吗

Answer 1

火车上有吃的，甚至还有专门的一节车厢以供出餐。

我们通常在火车上看到的进行售卖的盒饭，其实主要来源于一个名为“火车餐车”的地方。针对不同型号的火车，其餐车的位置也不同。普通列车的餐车一般都在8号-10号车厢；高铁上的餐车的位置一般位于列车的左、中部，根据车厢数量的不同又分别分为三种不同的情况。

其中单列8节车厢的动车组列车的餐车在5号车厢、型号为CRH2E的动车组列车的餐车在9号车厢、型号为CRH1E-（1061-1072），（1229-1233），（1073-1075）的动车组列车，餐车在9号和16号。

火车餐食的制作工序：

为了让旅客吃上放心餐，一份盒饭从采购、加工、制作、包装到冷却、运输、送上高铁，要经过十多道工序。

每一份盒饭的食材大小有特定尺寸，盐、味精等调味品要单独称重，每道工序严格把关，菜品的口味和份量高度统一。采购的食材原料有专人严格查验，保证食材新鲜和卫生达标。利用多功能烹饪机将清洗干净的肉类、蔬菜，按照生产标准进行烹饪。

菜肴烹饪好要第一时间进行冷却才能留存较好的口感，MAP高速冷却系统冷却时间短，口感色泽佳。在干净无菌的包装间将烹饪好的菜肴分装并利用盒装封口机封口。

包装好的盒饭要进行金属探测和微生物检测，借助X光机检验有无异物。最后用专用保温箱将盒饭运输出库，温度严格控制在10摄氏度以下，保存时间严格控制在24小时以内。

Answer 2

**火车上有吃的**。火车上提供早中晚餐，在其他时段还会提供零食、饮料、水果、咖啡、酸奶等。同时，乘客也可以自己携带食物上车。