Question

白蛤的做法

Answer 1

白蛤的做法如下：

工具：锅铲、砧板、盆、锅、刀。

材料：花生油、白蛤、韭菜、大蒜、香葱、姜、盐、水。

1、首先准备好做菜所需食材：白蛤用清水浸泡，韭菜、香葱、大蒜、姜洗净备用。

2、白蛤焯水，肉质更显嫩，沙子也能吐的更干净一点儿。

3、随着水温加热，紧闭的白蛤逐个开壳，露出白嫩的蛤肉。

4、焯好的白蛤沥干水、韭菜切段儿、香葱切段儿、姜切碎、大蒜用刀拍碎备用。

5、起锅烧油把韭菜切段儿、香葱切段儿、大蒜、姜翻炒，随后加入白蛤、韭菜。

6、白蛤、韭菜翻炒均匀，加盐调味儿就可以关火了。

6、清淡鲜美的韭菜炒白蛤就可以出锅了。