Question

杂粮米饭怎么煮

Answer 1

杂粮米饭煮法如下：

食材：大米100克，红米25克，糙米25克，清水适量。

1，首先准备好需要的食材，气温高的时候，杂粮容易长虫，要密封保存好，杂粮口感比较粗，所以要搭配大米一起煮，这样口感才好，另一方面粗粮和细粮搭配在一起食用，营养价值更高。

2，接着将红米和糙米用清水淘洗干净，洗一两遍即可，切勿洗太多次了，否则营养物质易流失，再用清水浸泡4个小时以上，清水的量要没过杂粮，煮之前加入洗净的大米，混合均匀，继续用清水浸泡片刻。

3，杂粮浸泡过以后体积会稍微膨胀，沥干水备用。

4，电饭煲里加入适量清水，水量添加到提示的水位处，150克米大约1量杯左右，只够1个人吃的饭量。一般大米和水的配比为1：1.3。

5，在电饭煲的内胆里加入浸泡好的大米、糙米和红米。

6，把内胆放入电饭煲中，合上盖子，选择“低糖饭”功能键，开始煮饭。

7，程序结束后打开锅盖，香喷喷的杂粮米饭就煮好了。

8，拉开米汤存储盒，杂粮多余的淀粉都溶到米汤中了，这样可以降低大米中的含糖量，米饭煮好后并没有影响口感。

9，煮好的杂粮饭颗粒分明，又香又软，低糖又美味，实在是太好吃了。