Question

蒸蛋糕的做法和配方

Answer 1

蒸蛋糕的做法如下：

工具：打蛋器、碗、锅、牙签。

材料：鸡蛋、白糖、大米粉、植物油、牛奶。

1、准备3个鸡蛋，分离出蛋清和蛋黄，并在蛋黄中加入20克植物油。

2、然后加入50克牛奶，搅拌均匀。

3、然后加入2克盐和70克大米粉，并搅拌均匀。

4、将蛋清用打蛋器打好，并加入34克糖，打成奶油状即可，取三分之一加入蛋黄糊并搅拌均匀。

5、将搅拌好的蛋黄糊倒入磨具中，一起放在一个大碗里，用保鲜膜盖好，再用牙签将保鲜膜边缘扎些小孔。

6、将碗一起放入锅中蒸40分钟后，拿出来即可，美味的蛋糕就做好了。