Question

玫瑰鲜花饼的做法

Answer 1

玫瑰鲜花饼的做法是将玫瑰花瓣洗净，去掉绿色部分，备用。

将鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌均匀。加入牛奶和玫瑰露酒，再次搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。加入少量玫瑰花瓣，继续搅拌均匀。将平底锅加热，涂上一层薄油，将面糊倒入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

最后将炼乳涂抹在煎好的饼上，再撒上一些黑芝麻和剩余的玫瑰花瓣即可食用。玫瑰花瓣的数量可以根据个人口味和喜好来决定，但不要加太多，否则口感会受到影响。鲜花饼的烘焙温度和时间也是制作的关键，需要根据烤箱的温度和鲜花饼的大小和厚度等因素，调整烘焙的温度和时间，以保证鲜花饼的口感和质量。

制作鲜花饼的注意事项

1、面粉的选择：制作鲜花饼的面粉应该选择高筋面粉，面粉的品牌和质量也会影响到鲜花饼的口感和质量，应该选择品质好的面粉。

2、配料的准备：鲜花饼的配料包括油、盐、水等，每种配料的比例和质量都会影响到鲜花饼的口感和质量，应该准确称量和混合每种配料。

3、和面：制作鲜花饼时，需要将面粉和配料混合，搅拌成面团，需要注意面团的松软度和韧性，以便制作鲜花饼的形状。

4、制作鲜花饼的工艺：鲜花饼的制作需要注意工艺，包括将面团揉成条状，切成小块，将小块面团搓圆、擀平、折叠等步骤，需要认真操作，以保证鲜花饼的形状和口感。