Question

朝鲜辣白菜的制作方法

Answer 1

朝鲜辣白菜的做法如下：

用料：白菜5斤、盐430克、水15斤、辣椒粗粉250克、蒜250克、姜50克、水550克、糯米粉30克、苹果1个、绵白糖50克、鸡精10克。

步骤：

1、大白菜洗净之后切三段，然后再顺着切两刀，也可以不切整棵腌制。

2、准备15斤水，里面加入400克盐搅匀融化开。

3、把白菜放入盐水里，用重物压6个小时左右。

4、6小时后，白菜腌制好了，水倒出去之后加入一个苹果，放进白菜里面。

5、水550克，加入糯米粉30克，搅拌均匀，熬成粘稠状。

6、糯米糊趁热倒入辣椒面里面，拌匀之后加入蒜末。

7、把搅拌好的辣椒粉倒入白菜，戴一次性手套搅拌，再加入白糖60克，鸡精10克。美味的朝鲜族辣白菜就做好了。