Question

蒸鸡蛋羹的最佳方法

Answer 1

蒸鸡蛋羹的最佳方法如下：

用料：鸡蛋2个、热水适量、香油适量、盐适量、生抽适量。

1、准备65度左右的热水，加入一点点盐，搅拌至盐化开，水的量约是鸡蛋的1.5-2倍。

2、在热水中打入两颗鸡蛋。

3、搅散备用。

4、盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎几个小孔，锅中加水，把碗放入锅中，大火烧开后，转中火约10分钟，关火闷5分钟即可。

5、成品图。

6、用刀随便划下，放入一点点生抽，香油，晃均匀。

7、成品图。