Question

章鱼小丸子的做法与配料

Answer 1

章鱼小丸子的做法与配料如下：

工具/材料：章鱼小丸子粉60克、水108克、鸡蛋半个、食用油6克、木鱼花适量、沙拉酱适量、照烧酱配料适量、生抽10克、白糖5克、淀粉5克、水5克、模具、竹签、烤箱。

1、170度预热烤箱，将所有食材放入碗中，搅拌均匀。

2、将调好的面糊倒入模具中。

3、将装有面糊的模具放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤2分钟。

4、将模具拿出来，用两根竹签将小丸子翻面。

5、接着将翻面的小丸子再次放入烤箱，160度，3分钟。

6、在烘烤小丸子的过程中，可以一边准备酱汁。将照烧酱的所有材料倒入小锅中，搅拌均匀，小火加热，并且不停地搅拌，差不多1分钟左右，煮到酱汁像如图所示的浓稠度就可以了。

7、处理木鱼花，木鱼花比较大，所以用剪刀稍微剪小一点。

8、将照烧酱涂到小丸子上。

9、撒上木鱼花和沙拉酱。