Question

麻辣小龙虾怎么做

Answer 1

麻辣小龙虾怎么做的方法如下：

工具/原料：啤酒、葱姜蒜、桂皮、八角、花椒、香叶、火锅底料、白糖、生抽、白芝麻。

1、买回来的小龙虾，首先要处理虾头，在虾头三分之一处用剪刀剪开头部，此位置包含了虾胃以及排泄物，所以要剪掉，剪开后的样子，要用清水清洗干净里面的黑色物质，同时还要保留虾黄。

2、葱姜蒜，花椒，大料，香叶，桂皮准备好，按自家口味备料，同时备好一罐330ML的啤酒，适量的火锅底料。

3、锅中放入适量的油，油热后放入葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、花椒，煸香，加入适量的火锅底料。

4、加入小龙虾，翻炒，倒入一罐啤酒，再加入一小勺白糖，适量的生抽，开始炖煮。

5、当剩余少部分汤汁的时候关火出锅，出锅，最后再撒少许白芝麻，就可以开动啦。