Question

糖醋里脊怎么做酥脆好吃

Answer 1

酥脆好吃的糖醋里脊的做法如下：

操作材料：里脊肉、番茄酱、白糖、白醋、玉米淀粉、白芝麻、料酒、白胡椒粉、水。

1、里脊肉洗净切成条、放入盐、料酒、生抽、白胡椒抓匀腌制一会。

2、放入玉米淀粉边放边抓、使每条里脊肉都裹上淀粉。

3、锅里放油烧至五六成热，把里脊肉倒入小火炸至肉条浮在油面上捞出、不关火再炸一次炸至金黄色捞出，备用。

4、锅里留少许底油、放入白糖2勺、番茄酱3勺、白醋1勺、水5勺熬至浓稠起泡。

5、加入炸好的里脊，翻炒均匀、汤汁收干时立即出锅。

6、放入白芝麻。