Question

猪脆骨怎么做好吃

Answer 1

好吃猪脆骨做法如下：

材料准备：猪脆骨200g，红尖椒2个，青辣椒2个，姜10g，大葱10g，蒜子10g，酱油5g ，料酒5g，芝麻香油适量，花椒粉适量，白糖5g等。

1、将猪脆骨洗净切薄片。

2、青、红辣椒切片、姜切丝、大葱切圈、蒜子拍碎。

3、锅洗净，倒入油，七成热时放入脆骨、淋入料酒，中火炒至焦黄。

4、脆骨焦黄后，放入姜、葱、蒜。

5、姜葱蒜炒香，淋入适量酱油。

6、酱油炒匀后，放入青、红辣椒、适量盐、白糖、大火爆炒30秒。

7、青、红辣椒爆炒30秒后，加入花椒粉，淋入微量汤汁让脆骨更入味，继续大火翻炒10秒左右关火，鸡粉调味、滴几滴芝麻香油拌匀，即可起锅装盘。