红烧鸡翅根怎么烧好吃又简单
红烧鸡翅根好吃又简单的方法如下：
主料：鸡翅根12个、可乐适量。
辅料：食用油少许、葱姜少许、八角1个、桂皮2块、食盐少许、老抽小半勺。
1、材料准备好，鸡翅根洗净并沥干水分，葱姜调料等也洗净。
2、平底锅烧热倒油，下葱姜八角和桂皮等煸出香味后盛出，留底油，放入鸡翅根。
3、开中火将翅根的几面都煎至金黄。
4、然后烹入料酒，去腥增香。
5、接着倒入可乐，不用加水，全部用可乐，可乐量与翅根齐平就可以了。
6、为上色好看，可再加小半勺老抽，然后加盖大火煮开后，转小火焖煮10分钟。
7、10分钟后开盖，视口感来补充少许的盐，开盖收汁。收到汤汁变浓稠时，最后将余下的葱末倒入增加香味，炒匀即可出锅。
三米粥铺
2024-11-07 广告
红烧鸡翅根，这道美味的家常菜肴，以其鲜嫩多汁的口感和浓郁醇厚的酱汁，成为餐桌上的一道明星。如果你想在家品尝这道美食，却苦于缺乏经验，别担心，我来为你解疑释惑，教你如何轻松做出美味可口的红烧鸡翅根。
准备好食材，新鲜的鸡翅根是关键。鸡翅根洗净沥干，切两刀，以便入味。为了增加风味，可以在鸡翅根上撒上少许盐和胡椒粉，轻轻按摩使其入味。
下一步，起锅烧油，油温七成热时，放入鸡翅根，小火慢煎，直至两面金黄酥脆。这一步至关重要，因为鸡皮的酥脆感是这道菜的灵魂所在。
当鸡翅根煎至金黄时，倒入一碗调好的酱汁，酱汁的制作非常简单。取一个碗，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、糖和少许清水，搅拌均匀。酱汁的量要没过鸡翅根，这样才能充分入味。
加入酱汁后，大火烧开，然后转小火慢炖，约20分钟，或直至鸡翅根熟透，酱汁浓稠。炖煮过程中，不时轻轻翻动鸡翅根，使之均匀上色。
当酱汁收干，变得浓稠粘稠时，加入少许葱花点缀，一道色香味俱全的红烧鸡翅根就大功告成了。
在你享用美味的别忘了多准备一些米饭，那浓郁的酱汁拌饭，简直是人间美味。下面我再为你提供一些小贴士，让你做出更完美的红烧鸡翅根：
选择新鲜的鸡翅根，肉质更鲜嫩。
煎鸡翅根时，一定要小火慢煎，这样才能煎出酥脆的外皮。
酱汁的量要没过鸡翅根，这样才能充分入味。
炖煮过程中，不要频繁翻动鸡翅根，以免破坏其形状。
炖煮的时间根据鸡翅根的大小而定，一般20分钟左右即可。
好了，现在你已经掌握了红烧鸡翅根的制作方法，快去动手尝试一下吧！只要用心烹饪，你也可以做出令人垂涎三尺的家常美味。
