Question

水煮肉片家庭简单做法

Answer 1

水煮肉片家庭版做法如下：

材料准备：金针菇适量里脊肉300g、绿豆芽适量、鸡蛋1个、油适量、大蒜几粒、花椒几粒、酱油适量、盐适量、料酒少许、蚝油适量、淀粉少许、海天辣豆瓣酱一大勺。

1、首先把里脊肉切片，放入碗里加入鸡蛋、酱油、耗油、盐、淀粉、料酒搅拌均匀腌制20分钟。

2、锅中烧水，水开把绿豆芽、金针菇汆烫2分钟，出锅放入容器。

3、锅中烧油，油热放入辣豆瓣酱炒出香味放入姜丝，加入高汤或水，把肉片一片片放进去。

4、把烫好的肉片放到汆烫好的底菜上，上边放上香菜、蒜末、花椒。

5、烧锅热油，把烧烫的热油淋到香菜上即可。