Question

猪肝汤怎么做好吃又嫩又好吃

Answer 1

菠菜猪肝汤的做法如下：

用料：菠菜200g、猪肝200g、姜10g、枸杞5g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽15ml、料酒15ml、白醋少许、淀粉适量、清水1200ml。

步骤：

1、猪肝洗净，放入清水中，加入少许白醋浸泡1小时。

2、猪肝切薄片后再次洗净，加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；菠菜去根部洗净，切长段；枸杞洗净，用清水泡发；姜洗净，切丝。

3、在锅中加入少许油和盐，菠菜放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出，沥干水分。

4、热锅放油，放入姜丝小火煸出香味。

5、加入清水，煮开后放入猪肝，煮约1分钟。加入菠菜和枸杞，煮约1分钟。

6、加入盐和鸡精调味即可。