Question

小青柑属于什么茶

Answer 1

小青柑属于柑普茶。

柑普茶（又名新会柑普洱茶），它用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，小青柑融合了云南普洱茶的浓郁醇厚以及柑清醇的果香，柑皮与茶叶相互吸附，形成了风味独特的小青柑。

它是以柑橘或柚子为原料，经过发酵、晾晒等工艺制成的一种饮品。制作小青柑的原料通常是青皮柑橘，将柑橘削皮后，用盐腌制，再晾晒发酵。小青柑因其口感酸甜可口、清香怡人，受到了很多人的喜爱。

小青柑冲泡方法

1、整颗冲泡，小青柑最简单的冲泡方式，是先将果柑的外包装撕开，然后直接将整个小青柑放入盖碗中，最后高冲95-100摄氏度的热水，加盖闷3-5分钟，等到茶汤红浓时即可出汤品饮。

2、碎皮冲泡，先取出一颗完整的小青柑，用手将果皮捏碎，使柑皮与中间的普洱熟茶充分融合，然后取适量的茶叶放入盖碗中，冲入沸水，水量为盖碗的七分满，捏碎后的青柑冲泡时间较短，一般5-10秒即可出汤。

3、戳孔冲泡，准备一根干净的茶针，在小青柑果皮表面扎上9个小孔，其孔洞大小以不露出中间的茶叶为宜，然后将小青柑放入盖碗中，沿着碗缘注入100摄氏度的沸水，最后加盖闷15-20秒出汤。