Question

微波炉的工作原理

Answer 1

微波炉的工作原理是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热。

微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。微波炉是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以每秒2450MHZ的振荡频率穿透食物。

微波被食物吸收时，食物内之极性分子即被吸引，并以每秒钟24.5亿次的速度快速振荡，使得分子间互相碰撞而产生大量的摩擦热，从而快速加热食物的。

微波炉利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热，微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔中建立起微波电场，并使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。

微波炉使用注意事项

带壳的鸡蛋和板栗，微波炉辐射会使它们的内部产生大量的热量，当超过外壳的温度承受范围时，可能会发生爆炸。 有尖锐边缘的锡箔纸还可能产生火花，导致微波炉起火。牛皮纸袋、报纸也容易因为高温而起火，最好不要使用纸包装袋。

微波炉的上方一般会设有散热口，不要将饭盒袋、塑料袋或者其他杂物放在上面，容易导致其内部温度过高而加速老化，严重的还可能发生短路，引起着火。

不要把食物放在密封的容器中，比如盒装牛奶、罐头、密封盒饭，放入微波炉的话，加热后产生的水蒸气容易在容器中产生高压，从而引发爆炸。

以上内容参考：百度百科-微波炉