Question

莴笋的做法

Answer 1

莴笋的做法如下：

工具和材料：菜刀、菜板、炒锅、勺子、漏勺、盆、盘子、莴笋、食用油、盐、清水、凉白开、蒜、盐、鸡精。

1、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。

2、炒锅上火放水烧开，放少许油和盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。

3、放入凉白开水中投凉。

4、炒锅加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。

5、倒入控干水分的莴笋。

6、略加翻炒，加少许盐，鸡精，快速翻炒均匀，淋少许明油出锅装盘。