Question

丝瓜鸡蛋怎么炒

Answer 1

丝瓜鸡蛋的做法如下：

工具/材料：丝瓜、鸡蛋、线椒、小米辣、小葱、大蒜、鸡精、胡椒粉、盐、油、碗、炒锅、铲子。

1、丝瓜去皮切滚刀块用盐水浸泡，小米辣，线椒切小圈，小葱切成小段，大蒜切片。

2、起锅烧水，水开后放入少许盐和油，把丝瓜焯水一分钟捞出过凉水后控干水分备用。

3、另起锅倒油，把鸡蛋炒好捞出备用。

4、把葱蒜，小米椒爆香，丝瓜倒进去翻炒均匀。

5、最后倒入炒好的鸡蛋加盐，鸡精胡椒粉拌匀即可出锅了。