Question

火锅油碟怎么调

Answer 1

火锅油碟调法如下：

材料准备：火锅蘸酱碟、芝麻、葱花、蒜末、海鲜酱油、油等。

1、首先，准备一个干净的火锅蘸酱碟，要仔细检查里面是干净的，并且最好将里面的水分也都甩出去，以免影响口感。

2、先在火锅油碟中放置简单的干料，一般来说放一些芝麻、葱花等即可，根据个人的喜好，也可以放置一些其他的材料。

3、加入蒜末或者蒜泥，对于火锅此类肉类较多的餐饮，加入蒜末可以很好的改善口味，让肉不会腻口。

4、在蒜末上，增加一些其他的调味料，可以加入海鲜酱油或者其他能够提高鲜味的食材，这样基础的准备就大致完成。

5、直接将在火锅油碟的专用油直接倒入在火锅油碟中，就完成了在火锅油碟的调制。如果口味不足，还可以加入其他的材料后搅拌即可。