Question

糖醋排骨超级好吃

Answer 1

糖醋排骨

准备食材：排骨，调料

糖醋汁配方：80克糖50克醋10克生抽2克老抽2克盐

1.排骨加葱姜一勺料酒焯水

2.热油小火炒化冰糖，倒入排骨翻炒，倒入姜蒜翻炒

3.倒入酱汁煮至收汁

注意：炒完糖色之后要加水和糖醋汁炖煮，最好加热水，实在怕蹦，加温水也可以，或者可以盖盖留个小缝倒热水

温馨小贴士：

收汁时可以用中火不停翻拌，防止酱汁不均匀，变黑

怕炒糖色的宝贝，用老抽上色，加冰糖炖煮，老抽自带咸味，减少盐的用量