Question

好吃的炖肉

Answer 1

炖肉

食材准备

猪肉、葱姜蒜、花椒、大料

食材处理

1、猪肉洗净，切成大块。

2、准备葱段、姜片、蒜片

3、香料只放：花椒和大料。

做法

1、锅中放清水，加葱姜料酒，放入肉块，煮开撇去浮沫。

2、捞出肉，转入砂锅，加葱姜蒜、花椒大料干辣椒。

3、加生抽、蚝油、花椒面、盐、料酒调味，加水没过食材。

4、加入老抽调色，大火烧开，转小火炖煮2小时即可。