Question

有一个高中生物小实验，不知道可不可行。关于细胞膜的渗透作用的。

实验如下：
拿两只大土豆,把其中一只放在水里煮几分钟.然后把两只土豆的顶部
和底部都削去一片,在顶部中间各挖一个洞,在每个洞里放进一些白糖,然
后把它们直立在有水的盘子里.经过几个小时以后,生土豆的洞里充满了水,
而熟土豆里仍然是白糖颗粒.
生土豆的细胞是活的,它好像一个孔道,能够使水分子通过.盘里的水
经过土豆壁渗入洞中.而煮过的土豆细胞已被破坏,所以没有渗透功能.
请你尝尝放生土豆盘子里的水,有甜味吗 没有.为什么生土豆里的糖
水没进到盘子里 秘密在细胞膜上.土豆的细胞膜好像筛子一样,只允许小
于筛子孔的颗粒通过,大于筛子孔的颗粒就过不去了.白糖的分子比较大,
通不过细胞膜,所以,盘里的水就不甜.
问题
1，为什么煮熟的土豆洞里不会有水？水分子不是自由通过细胞膜吗？难道说细胞死了水分子就出不去了？
2，盘里的水怎么输送到洞里？洞里的水不是应该为土豆细胞里本身的水吗？
3，照实验的说法，死细胞已经失去了选择透过性啦，为什么糖还不能通过啊？而且的话，假设细胞真的允许糖通过，糖有可能到盘子里去吗？那不是一段很长的路程吗？

Answer 1

大哥你生物还真可以，很简单诶~~
1 因为土豆洞在水之上，会被大气压给压回来啊，就像你把水管插在水里，会有水喷上来吗？
2 这是渗透的问题了，水往水分子低的地方流，活细胞失水使中间洞中有水，这和问题1中不同，因为细胞是活的，即使有大气压也没关系，因为细胞中水分子减少，细胞会把它从盘子里吸回来~~~~细胞在这里起到了搬运的作用。
3 蔗糖是需要细胞膜的主动转运，一旦细胞死亡，就失去了主动转运的能力~~所以死细胞的盘子里水不甜，活细胞里会把蔗糖主动转运进去，但被细胞利用，只有极少数的蔗糖可能到盘子里去，因为那个该死的细胞吃不完或太多了，把一部分扔掉了~~~

Answer 2

熟土豆的细胞膜已经因为加热变性了。。。。。。渗透作用就是低浓度溶液的溶剂会向高浓度那边渗透这样的吧?具体的忘了，这只是一个物理现象，土豆的细胞膜所作的只是阻止糖分通过而已，因为蔗糖的分子太大，不能通过土豆的细胞膜孔洞

Answer 3

我觉得不是二楼的原理吧
这道题
需要用到大气压强的问题吗
况且细胞内的不应该跟大气压强扯上关系吧？

Answer 4

你好，请问你介意我用聊天软件或者其他方式给你解答吗？或者用手写的后用照片放上来可以吗？我表达的或许不大清楚。
另外我要去外地两天，回来的时候若你还没找到答案而又需要答案，可以给我留言，或者补充答案说明告诉我，我会帮你解答。