火锅店生意差怎么办啊?该怎么补救_火锅生意不好怎么补救

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重庆市朝天盟餐饮管理有限公司_ 2024-04-22
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1.火锅的加盟费是根据你选择的加盟类型进行收取的,所以加盟类型不同,加盟费也略有差异2.“朝天门”火锅是正宗的重庆本地品牌,味道地道正宗,麻辣鲜香,回味悠长,菜品精美新颖,质量稳定,并且拥有自主研发的秘制底料配方,特色菜品制作工艺。3.目前朝天门火锅加盟店已经达800余家,遍布国内市场,得到了众多顾客的好评和广大媒体的赞誉!全国加盟热线:4006-313-323

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2023-04-26 · 百度认证:重庆猪八戒网络有限公司官方账号
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1、人员拦截

从火锅店走出去,“坐销”变“行销”。火锅店周边楼层、商场、停车场甚至小区,只要走出去,我们的几率也会越大。服务员去拦截顾客,主要包括站位、话术、制度三个要点。

①选择最佳站位:

拦截员最重要的一点是站位,一般来说以下四点非常重要:一是要站在火锅店的入口处;二是人流量比较大的过道;三是对应的电梯出口;四是人流量最旺的卖场的入口。

②统一拦截话术:

即遇到顾客说什么,每家火锅店可根据自己的具体情况,提炼火锅店最新卖点,设计统一的拦截话术。

2、氛围拦截

火锅店最重要的是气场,气场如何而来?热销的氛围营造、特殊的物料、强烈的色彩、独特的产品。通过这些方法吸引顾客的好奇,引导顾客产生联想,最终让顾客走近、了解你的店。

氛围营造有3个很重要的要素:一要抢眼,鲜艳醒目的颜色;二要挡眼,目光所看到的地方要有物料、有赠品的堆头;三要惹眼,要把竞争对手惹急,冲着竞争对手布置。

氛围营造的10种方法:地贴;吊旗;易拉宝和X展架;海报;堆头;拱门;灯箱或者LED屏幕;特殊的时候条幅;入门的灯光,门头灯、橱窗等射灯;音乐。

3、产品拦截

产品拦截即充分利用人的好奇和猎奇心理,在店门口进行产品独特的卖点展示吸引顾客进店,让产品动起来活起来。

比如在门口显示屏上轮番播放毛肚劲道有弹性的画面,吸引路过的人进去。用这些方法都只有一个目的,就是让产品动起来,通过产品独特的卖点进行吸引。

最后,结合将以上招数融合进互联网美食平台、自媒体平台、社交平台,将火锅店特色、火锅店优惠活动、火锅店文化在网络上进行宣传,可能会有不错的收效。

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