Question

菜市场里买的都有什么鱼？

Answer 1

海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可 带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃 水牛鱼，长得象国内的?鱼，但是很大，我现在还没有敢买一条来试试呢，大得太恐怖啦！ 鲤鱼，不用说了吧，什么葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼你都知道啊 淡水鱼,肉质滑嫩但土腥味较重,可红烧 鲶鱼，新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃. 鳕鱼, 肉质一般,可做鱼片或鱼米， Cod Fillets 鳕鱼块 鳕鱼，我的至爱，可以直接用点盐、胡椒粉腌一下，然后加葱白、天津冬菜放在干荷叶上清蒸，蒸好后撒青葱花、芫荽（香菜）碎，然后浇上滚烫的热油！好吃！还可以腌好后煎得金黄，然后倒入加了磷d和姜汁的酱油煎入味！ 鳗鱼 黄花鱼 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸 鲮鱼 鼓鱼，新鲜的清蒸，冷藏的煎一下，然后加姜汁、蒜蓉豆豉汁、水焖一下，最后下葱花OK 比目鱼,又叫龙利,肉质极嫩,清蒸 龙利, 比目鱼一类的鱼，扁扁的，新鲜的清蒸，冷藏的切块红烧、油炸都可 石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可 北大西洋鳕鱼 大比目鱼 青鱼，鲱 鲭 虱目鱼，煎得金黄后加胡萝卜、荸荠（去皮）煮汤，鲜美无比 胭脂鱼, 肉质较嫩但油脂高,可红烧 香橙鱼,像石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可 鱆鱼 河鲈鱼,淡水鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可 欧蝶鱼 红鲣 红鲷鱼,肉质很老,可鱼头做汤或豆腐煲极为鲜美 RED SNAPPER－一种买得挺贵的海鱼，我会用胡椒粉、盐稍腌，然后煎的金黄，加点新鲜番茄块、一点番茄酱、水、汤稍稍焖一下，然后开吃，非常不错！ 带鱼. 三文鱼(也叫？鲑鱼？或大马哈鱼),做生鱼片最好吃.烤或做熏鱼也不错,但烧或做汤则有些油腻. 海鲤 鲨鱼,FDA说含汞量较高,应少吃 剑鱼,FDA说含汞量较高,应少吃 剑鱼，我通常把剑鱼切块裹鸡蛋液然后沾上面包糠油炸，沾甜酸酱吃 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,肉质很嫩,清蒸或烧均可,我也用他做过鱼米 鲷鱼，可以把两面煎得金黄然后加水、木瓜花生或节瓜豆腐煮鱼汤，也可以加柠檬片、盐、胡椒粉裹在锡纸里用烤箱烤，新鲜的可以清蒸然 鳟鱼(？鲑鱼？ )，跟SALMON是亲戚，很多种做法 吞拿鱼、金枪鱼，新鲜的可以生吃，也可以煮熟后拆肉加入沙拉中吃，还可以加生菜丝、美奶滋、番茄片做三文治馅，还可以把熟的TUNA罐头鱼肉加入芋泥中做成芋饼然后煎得金黄香脆

Answer 2

一般淡水鱼是，青鱼、草鱼、鲢、鳙、鳊、鲂、鲤、鲫、鳜、加州鲈、鲶（鲇）、罗非鱼、乌鳢、黄鳝、泥鳅、鳗鲡、鲮、黄颡、银鱼、鲌、铜鱼、大马哈鱼虹鳟等等 海水鱼：带鱼、大小黄鱼、银鲳、舌鳎、石斑、海鳗等。 里面的虾蟹贝螺我就不说了 我没有把鲈啊、乌鱼、鲶（鲇）等里面的详细写出来了 给你看看吧， 各地情况不一样的

Answer 3

一般淡水鱼是，青鱼、草鱼、鲢、鳙、鳊、鲂、鲤、鲫、鳜、加州鲈、鲶（鲇）、罗非鱼、乌鳢、黄鳝、泥鳅、鳗鲡、鲮、黄颡、银鱼、鲌、铜鱼、大马哈鱼虹鳟等等 海水鱼：带鱼、大小黄鱼、银鲳、舌鳎、石斑、海鳗等。 里面的虾蟹贝螺我就不说了 我没有把鲈啊、乌鱼、鲶（鲇）等里面的详细写出来了 给你看看吧， 各地情况不一样的

Answer 4

死鱼和活鱼

Answer 5

菜市场买的鱼很多，就看你要哪一种咯？