Question

生花生米和熟花生米那个养胃？

还有哪些食物养胃？

Answer 1

花生又名“长生果”，一直以来都被认为是养胃的佳品。但是，生花生与熟花生哪个更养胃，也一直困惑着人们。那么，答案究竟是什么呢？你认为谁会更胜一筹呢？

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生花生与熟花生哪个更养胃
花生米生吃，熟吃都养胃，但是，熟花生的营养成分比生花生米差些。炒炸花生米营养更差。花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。
可是，花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。
总之，花生米无特殊情况，生吃不太建议，也不宜火炒或油炸。而水煮花米则益处多。水煮花生能完好地保存其米和皮的营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。所以，花生米最好用水煮的方法吃。

Answer 2

花生米是花生植物的果实去壳后的产品，原产于美洲地区的巴西和秘鲁等地，现在也已经是我国最为重要的生产生活原料之一，无论是食用还是小吃或者是其它食用都被人们广为熟知。

人们一般都喜欢把花生做熟了吃，其实生吃花生有很多意想不到的好处。首先是可以养胃，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生 (不要超过50克) ，对养胃有一定好处。

吃生花生时一般都是连着红衣 一起吃，花生红衣可是个好东西。 女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。

花生米的功效：
一、可以止血，花生中含有维生素K元素，这种元素对于止血非常有效果。

二、止咳，花生性平，味甘，有润肺和补脾的功效。能够清咽利嗓和治疗各种咳嗽。

三、补充营养，含有丰富的各类营养元素，可以治营养不良及相关的一些症状。

四、补脑，这就是人们常说的提高记忆能力，花生中含有丰富的维生素E和锌，能增强记忆和延缓脑功能衰退。。

五、防癌，组织中一种叫做可溶性纤维的元素在被消化吸收后，会吸收一些不良液体和其他物质。

六、膨胀成胶带体最后会排出体外，从而大大降低了有害物质积存人体所产生的毒副作用，预防肠癌的发生。
花生米的作用：
一、降低胆固醇，花生米中富含花生油，而且亚油酸的含量也高，这种物质可以让人体胆固醇分解成为一种叫做胆汁酸的物质排出体外，从而避免胆固醇在体内沉积。

二、延缓衰老，花生米中含有的锌元素量高于其他油料作物，而这种元素恰恰能提高儿童智力的发育，并且可以增强记忆能力，甚至激活中老年人脑细胞，可以有抗老化作用。

三、补钙，花生米中的钙含量非常丰富，一方面对儿童的骨骼发育有很好的作用，另一方面又可以防止老年人骨骼病变。

花生米的营养价值
花生的营养价值同样十分丰富，不但含有水分、蛋白质和脂肪等重要成分，还可以可提供氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂登八种人体所需的营养物质。