照烧鸡肉饭的酱汁怎么做

如提:是德克士的照烧鸡肉饭。好像有青瓜,蘑菇,福神渍的配料。那里面的酱汁加上饭很好吃所以,我想做做那个酱汁,以后天天配来吃。... 如提:是德克士的照烧鸡肉饭。好像有青瓜,蘑菇,福神渍的配料。那里面的酱汁加上饭很好吃所以,我想做做那个酱汁,以后天天配来吃。 展开
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匿名用户

2020-06-26
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蒲公英花开丶
高粉答主

推荐于2017-10-12 · 每个回答都超有意思的
知道大有可为答主
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照烧就是日语Teriyaki的意思,就是用酱油,酒等腌渍过的东西,如果买不到现成的teriyaki酱也可以自己做,记住一定要放蜂蜜才好吃!
材料:
鸡腿,西兰花,胡萝卜。

调料:
料酒,五香粉,盐,生抽,蜂蜜。
做法:
1、鸡腿去骨,用刀拍打几下,然后用叉子在鸡皮上叉匀,这样做是为了防止皮缩,依次处理好所有的鸡腿,放入容器,加料酒,盐,五香粉腌渍。

2、照烧酱汁的调制:料酒2大匙,蜂蜜1大匙,生抽2大匙;或者酱油2大匙,料酒2大匙,白糖1大匙,水1大匙。

3、西兰花洗净,掰成小朵,水中放入几滴食用油和少许盐,放入西兰花焯一下,取出立即过凉,控去水分后加入盐,香油搅拌均匀。

4、平底锅倒入少许油,烧热后放入腌渍好的鸡腿,鸡皮朝下放入,煎的时候用铲子不断的在肉身上压,待鸡皮煎至金黄翻面,用同样的方法煎另一面,待两面金黄后浇入照烧酱汁,用小火收汁,中间要不停的搅动,以免烧糊,汁不必全部收干,留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出静置一会切块。

5、取来容器盛入米饭,再取一点烧鸡肉的汁浇到米饭上,摆上几块鸡肉和蔬菜就可以吃了。
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温柔_汖摓萅12
推荐于2017-09-01 · TA获得超过172个赞
知道答主
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照烧酱汁的调制:料酒2大匙,蜂蜜1大匙,生抽2大匙;或者酱油2大匙,料酒2大匙,白糖1大匙,水1大匙。
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