蛋白质如何鉴别
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实验室中的办法：
1.用双缩脲试剂鉴别，有紫色或紫红色的络合物
（双缩脲试剂：0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mLCuSO4溶液的混合物）
2.用浓硝酸试剂可产生黄色沉淀
1.用双缩脲试剂鉴别，有紫色或紫红色的络合物
（双缩脲试剂：0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mLCuSO4溶液的混合物）
2.用浓硝酸试剂可产生黄色沉淀
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MCE 中国
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点燃后有烧焦羽毛气味？这个是蛋白质的特点吧，记不清了
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去问老师就知道了
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如何鉴别蛋白质呢
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