Question

从外形上如何区别根与根茎

Answer 1

根与根茎的区别在于根无芽，根茎有芽。

具体区别如下：

1、植物基础结构不同

根不长叶，没有节和节间，一般也没有无芽。根茎类属于地下茎的总称，有根状茎、块茎、球茎等。外形差异大，比如根茎一般长有外皮，是植物细胞形成的表面植物膜。比如长芽的要削皮吃的土豆，就是经典的根茎。

图为：土豆根茎

2、形状和大小不同

根和根茎的形状均为圆形或长条形，有的长势很好为大块的根状，呈一头细一头粗形或两头粗形等。长根茎的植物根一般主根明显，经常有一些分支生长，旁系较多；其形状如根，称为根茎，如芦苇、莲、毛竹都有发达的根茎。横脊上可看到有一细小的鳞片状叶。

图为白茅根根茎

3、根茎表面纹理和造型不同

根的表面常有纹理，有的可见皮孔；表面植物细胞的“凯氏带”的结构会影响表皮纹理结构。是高级植物的一个特点，根茎的上部一般带有较为粗大的根节，根节俗称“芦头”，芦头的纹理较为粗糙。

图为肾蕨植物根

第一，茎必有节，这是重点区别。不管是什么类别的根茎，都可以找到节。 而在根上是没有节的。当然有些根上似乎也有节，但是可以通过观察发现这些“节”都是生产中的鳞片化表面形成的。

第二，茎长叶。不管是什么类别的根茎，都会长出叶，

在叶腋处还有芽，这些芽有些会长分支，因此分支也总是长在芽上。

参考资料

刘娟 .关苍术根与根茎的鉴别.特产研究：中国农业科学院特产研究所，2010

Answer 2

根与根茎的最大区别在于1、根没有节、节间和叶，一般无芽。根茎类是一种变态茎，是地下茎的总称，包括根状茎、块茎、球茎等，中药以根状茎为多。其在外形上与根类完全不同，有节和节间，节上有退化的鳞片状或膜质状小叶、叶柄基部残余物或叶痕。
2、根和根茎的形状通常为圆柱形或长圆锥形，有的肥大为块根，呈圆锥形或纺锤形等。双子叶植物根一般主根明显，常有分枝；少数根部细长，集生于根茎上，如威灵仙、秦艽、龙胆等。根茎上面或顶端常残存茎基和茎痕，侧面和下面有细长的不定根或根痕。
　 3、根的表面常有纹理，有的可见皮孔；顶端有的带有根茎或茎基，根茎俗称“芦头”，上有茎痕，如人参、当归等。