Question

黑豆怎么吃最补肾

Answer 1

黑豆最常见的做法是，打成豆浆，甘醇浓香，比黄豆浆营养更全面。制作过程中，会产成大量豆渣，千万不要丢掉，可以做成豆渣饼。早餐喝豆浆、吃豆渣饼，营养又美味。黑豆有“豆中之王”的美称，有补肾、降低胆固醇、美容养颜、排毒减肥等功效，一般人都可食用。

Answer 2

很多朋友想知道黑豆怎么吃补肾？怎么吃最营养？黑豆并不适合生吃，肠胃功能不好的人生吞黑豆，容易造成肠阻塞；而生黑豆所含的寡糖容易造成胀气，胰蛋白酵素抑制剂会降低蛋白质吸收利用，血球凝集素则会抑制生长，而甲状腺素会降低碘的吸收，造成甲状腺机能不全与肿大。
因此黑豆最好还是熟食、可打成汁、入菜充当营养食材。黑豆营养与黄豆不相上下，其中纤维质很高，脂肪和热量的含量却很低，黑豆豆浆减肥就是不错的选择。

补肾益气肾是生命的源泉
黑豆所具有的最大药效，就是“补肾”。中医所说的肾是掌管人类的成长、发育、生殖，使脏器功能活络，积存能量之处。一言以蔽之，就是“生命能源”。
通常认为“肾藏精”、肾掌管成长、发育、老化，即黑色的食物能够增强生命力，以及体力与精力。黑色入肾，黑豆是作用于肾的最具代表性的存在，黑豆能温暖身体，是调养生息的最佳选择。
吃黑豆能够强化肾功能，具有造血作用、滋养作用和解毒作用等等。
选购黑豆：以豆粒完整、大小均匀、色泽乌黑为最好，而由于黑豆表面有天然的蜡质，会随着时间而逐渐脱落，所以表面有研磨般光泽的黑豆不宜选购。
清洗烹调
用水轻轻洗黑豆数次后捞起，将杂质去除，将水沥干后即可用来烹调。如果是要打成汁饮用，可以先将黑豆浸泡一夜，比较易于打磨。比如如今备受欢迎的黑豆豆浆减肥法，就需要提前浸泡黑豆，以保证豆香味的充足释放。

Answer 3

　　现在人们因为生活中的各种压力过大而导致时常出现身体虚弱、疲倦困乏的症状。因此，补肾很重要，因为补肾可以增强人的活力和精力。多吃黑豆可以补肾养颜的同时，还可以让秀发黑亮有光泽哦。　　黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。　　黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，滋阴养颜美容，增加肠胃蠕动。　　黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，对祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。　　黑豆乃肾之谷黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。　　黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。建议黑豆做豆浆食用，会补充体内所需的微量元素。　　黑豆的吃法　　
1、黑豆浆　　先将黑豆洗干净，在温水中泡7-8小时，待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机中，制成鲜豆浆。黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素，是养生的好食物，同时也具有补肾的功效。　　
2、黑豆粥　　用淡盐水煮着黑豆吃最好，因黑豆补肾，所以咸进肾，盐引肾经。而且这种黑豆可以随身携带，方便食用。也可以用黑豆500克，香醋100克，红糖8克，湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量。将黑豆洗净后，浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放进锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚，把蒸过的黑豆倒进锅中，加进精盐、辣椒粉，拌匀调好味后，即可食用。此方可开胃消食、补肾抗衰。　　
3、黑豆乌鸡汤　　黑豆乌鸡汤比较常见的黑豆菜谱。将黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。这道菜是专门为补肾生发设计的，黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方，一起使用效果更佳。　　360生活小常识大全网

Answer 4

陈醋泡黑豆，泡一星期后一天一勺，在下午五点至七点吃，不紧补肾，还美白皮肤，

Answer 5

益肾食谱

　　黑豆猪肚汤
　　功效：补虚损、健脾胃。
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
　　调料：盐适量。 做法：
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好；猪肚清洗 干净，去除异味。
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。

　　黑豆紫米粥
　　功效：健肾、益气、补虚。
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
　　调料：白糖5 克。
　　做法：
　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。