Question

吃完榴莲不能喝牛奶？

Answer 1

吃完榴莲能喝牛奶，榴莲与牛奶同吃没问题。

1、咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它有成瘾性。咖啡、茶、软饮料及能量饮料中含的咖啡因较多。牛奶中不含咖啡因，榴莲中也不含咖啡因，两种不含咖啡因的食物一起吃是不可能凭空产生出咖啡因的。因此，榴莲和牛奶一起吃会导致咖啡因中毒这种说法没有任何科学依据。

2、因为在牛奶中加入酸度较低的水果或果汁时，牛奶酸度降低至等电点附近时，酪蛋白会发生凝集、沉淀，产生絮状沉淀。如果加入的果汁偏中性，例如香蕉、木瓜等，则不会产生上述情况。水果中富含维生素、矿物质、膳食纤维和有益健康的生物活性物质，水果和牛奶堪称绝配。

扩展资料

一、 空腹饮奶容易伤胃

空腹状态下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，不会造成蛋白质的浪费。有研究表明，牛奶中的总乳清蛋白具有抗微生物感染及控制黏膜炎症的作用，因此饮奶不会伤胃，反而有利于胃部健康。由于人的个体差异，有人喝牛奶后出现腹胀等不适现象，可能是由于自身乳糖不耐造成肠胃不适。

二、有机牛奶更有营养

有机牛奶的认证一般着重于其天然的生长环境及饲养方式，有机牛奶喂养的饲料为纯天然牧草，普通奶牛食用的饲料是根据奶牛的营养需要对不同饲料进行搭配调整、均衡配比。从营养成分比较，有机牛奶和其他牛奶所含有的脂肪、蛋白质、维生素等营养成分上并没有明显的差异。

参考资料：人民网--乳品五大误区：榴莲配牛奶会中毒无科学依据

Answer 2

最近，微信朋友圈上再度传出“榴莲害人”事件：一位中国游客在泰国旅游时，吃了很多榴莲，之后又喝了牛奶，导致咖啡因中毒，血压飙升，结果引发心脏病猝死，年仅28岁。
这两年，网上“榴莲害人”的传言不绝于耳。如“榴莲配可乐，毒过眼镜蛇”、“榴莲配酒，变夺命砒霜”之类的说法，让人对榴莲望而生畏。不管是配酒，配可乐，还是配牛奶，榴莲似乎都演变成一种致命毒药。
食物相克说，民

间向来存在。像“螃蟹不能与柿子同吃”、“花生不能与黄瓜同吃”、“大葱不能与蜂蜜同吃”、“松花蛋不能与糖同吃”等说法，足以编成厚厚一本的“食物相克大全”。

这些说法是否正确？榴莲到底能不能和牛奶、可乐等一起食用？网上奉为宝典的“食物相克大全”真相又是如何？我们就此采访了相关的专家。
问题1
“食物相克”为什么会因人而异？
专家：饮食引起不适往往与自身基础疾病有关
记者随机采访了几位路人，问及“你是否听说过榴莲和牛奶一起吃会中毒”时，有行人表示自己就曾同食且未出现任何不适症状。当记者追问“你听说过哪些食物会相克”时，大部分行人都能说出几样，比如“豆腐和菠菜不能一起吃”、“人参不能和萝卜一起吃”。
为什么有人说吃了没事，有人却吃了遭殃呢？
“榴莲是一种营养丰富的热带水果，但含糖量较高。榴莲和牛奶本身都没有问题，之所以会引起人体不适，应该与个人体质有关。比如榴莲每500克就含有500千卡的热量，糖尿病、肥胖患者及高血压病人及有便秘、肾脏及心脏功能不佳的人，不宜多食，每人每天食用最好不要超过100克。如果一次吃得过多，会导致身体炽热，其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。”市红会医院中医内科主治医师叶丽红说。
专家表示，例如温、热性的狗、羊肉就不能与寒、凉性的绿豆、西瓜同食；不同体质的人吃不同食性的食物也会有不同的反应，例如脾胃虚寒的人吃苦瓜、西瓜、绿豆等寒凉性食物时可能引起腹泻拉稀；相反，体质偏热者若进食生姜、胡椒、酒等温热性食物，则无异于“火上浇油”。
“举个简单的例子，像菠菜和豆腐，我们都知道菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀，许多人担心因此会长结石。其实，没有必要担心。对于脾胃虚弱的人来说，可以先把菠菜用开水烫一烫，再与豆腐一起煮就没有问题了。”叶丽红强调，饮食引起的不适症状往往与自身基础疾病有关。对于本身疾病有所禁忌的人来说，饮食的确需要讲究；但对于健康的人来说，通过正常的人体代谢就能化解可能出现的不适反应。
问题2
“食物相克”的说法靠谱吗？
专家：临床中尚未发现食物相克导致中毒的病例
东汉医学家张仲景在《金匮要略》一书中，提到有48对食物不能放在一起吃，如螃蟹与柿子、葱与蜂蜜、甲鱼与苋菜等。那么，这是不是说明“食物相克”真的存在？
“‘食物相克’在中医食疗中会有所提及，但在现代营养或相关学科专著中并无“食物相克”一词。至于榴莲和牛奶等一起食用导致中毒身亡的情况，在临床中尚未出现过。”市三医院膳食科副主任郑甦说。
中医食疗理论认为：食物也与中药一样具有寒、凉、温、热四气和咸、酸、甘、苦、辛五味等食性；而人的体质有寒、热、虚、实之分。如果将食性完全相反的两种食物同时食用，可能会相互抵消其食疗效果。但这不能简单地理解成“食物相克”或“食物中毒”。

Answer 3

榴莲含有丰富的维生素C和蛋白质，素有‘热带果王’之称。对女性特别有益不过榴莲中还含有有机酸，有机酸会与牛奶中含有的蛋白质尤其是酪蛋白结合而产生沉淀，易引起肠胃不适如腹泻，严重时还会引发肾结石。

Answer 4

　　吃完榴莲是可以喝牛奶的，所谓的榴莲和牛奶同食会出现中毒，猝死的说法是没有科学依据的，一起食用不会中毒。榴莲含丰富的胡萝卜素，对保护眼睛有好处，但同时榴莲中含较多的糖分，是热性食物，容易引起上火，而且会产生胃胀等问题，对身体不好。同时牛奶也是产气食物，吃完榴莲马上吃牛奶，会加重胃胀症状。
　　一般这样的情况的话自己还是需要注意间隔一个小时或者是半个小时的话会比较好的，自己平时还是需要控制一下榴莲的食用量，毕竟榴莲的味道过苦，所以不利于胃部的消化吸收的。

Answer 5

可以直接喝，榴莲和牛奶是不冲突的,你什么时候喝都可以。

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