冻虾怎么煮好吃
17个回答
2020-06-26
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先把虾解冻,锅里烧开水,加点葱姜,盐,料酒,不用加味精,因为虾本身就有鲜味。放入虾煮2分钟即可捞出。吃的时候兑晚汁,蘸着汁吃。汁的做法:取一小碗,加姜末,陈醋,味极鲜(酱油也行),盐味精,稍点一点糖(缓解醋的酸味,增加香味),即可。
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2010-02-20
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冻虾必须先解冻,连冰一起煮口味会很差。冻虾不适合做水煮虾,水煮虾必须用鲜虾,冻虾可以做油焖大虾、红烧虾,也可剥成虾仁炒了吃。江苏菜中油闷大虾的做法是:虾化冻后洗净,滤水待用。炒锅内放少许油,六成热时放入葱、姜、蒜头切成的末,煸出香味,放入虾,加点料酒,用小火慢慢焖,注意翻炒,油不够了可加点,快熟时加入酱油、糖、味精、若有李锦记排骨酱、海鲜酱各1调羹则更好,大火掂锅即可。
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食谱简介
虾肉不仅味道鲜美,而且营养丰富,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。想知道水煮冻虾的做法吗,就让美食网小编带您一起看看吧。
材料
主料:鲜虾300g。
辅料:姜适量,蒜适量,酱油适量,陈醋适量,盐适量,料酒适量。
食谱做法
下面是水煮冻虾的做法介绍,看看水煮冻虾怎么做好吃吧。
(水煮冻虾的做法地址:http://www.txmeishi.com/caipu/5988.html
)
1、虾洗净,控干水份。
2、姜用刀拍开。
3、姜和冷水一起下锅,水烧开,放少许盐、料酒。
4、放虾入锅,水再次煮沸后一分钟即可捞出。
5、做蘸酱。蒜瓣剁成蓉。
6、加入陈醋酱油一起搅拌均匀即可。
小贴士
蘸酱可以根据个人口味自己调制,直接配醋也可以。喜欢吃辣的,可以加上辣椒。
所属专题:
适量
酱油
料酒
水煮
陈醋
虾
虾肉不仅味道鲜美,而且营养丰富,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。想知道水煮冻虾的做法吗,就让美食网小编带您一起看看吧。
材料
主料:鲜虾300g。
辅料:姜适量,蒜适量,酱油适量,陈醋适量,盐适量,料酒适量。
食谱做法
下面是水煮冻虾的做法介绍,看看水煮冻虾怎么做好吃吧。
(水煮冻虾的做法地址:http://www.txmeishi.com/caipu/5988.html
)
1、虾洗净,控干水份。
2、姜用刀拍开。
3、姜和冷水一起下锅,水烧开,放少许盐、料酒。
4、放虾入锅,水再次煮沸后一分钟即可捞出。
5、做蘸酱。蒜瓣剁成蓉。
6、加入陈醋酱油一起搅拌均匀即可。
小贴士
蘸酱可以根据个人口味自己调制,直接配醋也可以。喜欢吃辣的,可以加上辣椒。
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水煮
陈醋
虾
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