Question

纯牛奶炖燕窝怎么炖 具体步骤

Answer 1

女人过了25岁胶原蛋白就会开始流失，所以才会有句话说“女人不补很容易老的”，很多人会选择各种保健品来吃，不过最崇尚的是食补，自己做的才是绝对的纯天然的没有添加剂的。牛奶炖燕窝就是其中之一，那么本文就来分享一下炖燕窝的具体步骤：

首先挑选燕盏，太漂亮太白的燕盏不要选，因为很多是药水浸泡的，要选稍微有点黄，透光度好的。用纯净水浸泡五六个小时，可以早上起来加水放在碗里泡就不用管它了，晚上回家已经泡发的很好，不会耽误任何时间，比较方便。之后用纯净水冲洗，洗干净稍微挑一下毛，挑好以后把燕盏这样撕开，撕成一条条的。

然后直接放进炖盅里面，加纯净水或者矿泉水也可以（炖的时候一定要放纯净水或者矿泉水比较好），水超过燕盏大概两三公分高就行，这个自己把握，不要太多或太少都OK的。再放黄冰糖若干，这个就依据个人的口味了，喜欢甜就多一点，不喜欢就少一点，甚至不放都是可以，随个人口味调整。

接下来放进炖盅里面炖，空腹吃燕窝当作早餐，吸收很好的，所以可以当早餐来吃的，不过想当晚餐，下午茶都可以，直接调到燕窝那一挡炖就可以了，不过一般燕窝那一档大部分炖盅厂家都是设置四十分钟，可以改成两个小时，时间长点能炖的透。最后加牛奶或者想要加椰汁也可以，牛奶的量自己做的话可以随意一点，多加少加不加都看个人的喜好。还有需要特别注意的是，纯净水，最后再强调一下一定要使用纯净水，炖的时候一定要加纯净水炖，燕窝不便宜的，值得和纯净水拥抱的哟！

Answer 2

步骤如下：

1.燕窝放入纯净水泡两小时，发头很大。

2.沿着燕窝的纹理撕成条状。

3.水没过燕窝放入炖盅小火隔水炖四十分钟，加入牛奶，再炖十分钟就可以了。

拓展资料：

一般情况下，燕窝泡发6-8小时就会到达最大发头，但我不会泡发那么长时间，泡久了口感不好。

Answer 3

对于牛奶炖燕窝的做法，很多人都以为的把牛奶和燕窝放在一起炖或者是煲，其实这样的做法是错误的，要先把燕窝进行泡发，隔水炖煮，大锅套小锅，中间隔着水，炖煮20分钟，之后加冰糖和牛奶调味。但是炖燕窝之前必须先先把燕窝泡发，燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键。譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。
1备好所有材料！燕窝晚上泡好，早上已经散开了，耐心挑干净燕毛，然后洗干净。
2把所有材料放入炖盅，用保鲜膜包好盖子，再在盖子上面铺上湿毛巾（这个步骤图片我省略了）这个步骤是防止水进入炖盅。
3炖盅隔水，大火烧开以后，再中火炖20分钟就可以了。之后加冰糖和牛奶调味。

Answer 4

椰汁鲜奶炖燕窝 用料:燕窝一至二盏鲜奶或淡奶各三汤匙,冰糖少许。 制法:1、燕窝浸透洗净浸泡是燕窝在炖制过程中最重要的一步，其浸泡、炖煮时间的长短都影响着燕窝的口感和品质。根据恋尚巢所售燕窝的特点，燕窝浸泡的操作细则如下：第一步：将所需燕窝放入适量清水中（冷水）浸泡，浸泡用的清水需盖过燕窝。当燕窝浸泡2小时后，将浸泡之水倒掉。第二步：加入干净的清水再继续浸泡1—2小时后，需简单清理其中的燕毛等杂物，然后把水倒掉。因恋尚巢的燕窝清洁度非常高，几乎没有燕毛和杂物，所以清洗毫不费神。2、把清洗好的燕窝顺着其天然纹理一丝一丝剥开后，加入适量牛奶一齐放入炖盅内，这时的量要进行控制，一般牛奶盖过燕窝表面即可；3、将燕窝放入炖盅内用文火（建议用文火炖）隔水炖35--40分钟后加入冰糖，再炖五分钟即可进食。这样既很好地保持燕窝的原汁原味，又不破坏燕窝中珍贵的营养成分

Answer 5

　　主料：燕窝两盏，纯牛奶900克。
　　辅料：冰糖120克，枣(干，大)4颗。
　　牛奶炖燕窝的做法
　　1.燕窝两盏泡水3-4小时。泡完后去掉杂质，撕成线状。平均放入炖盅里。
　　2.将纯牛奶平均注入炖盅。
　　3.将冰糖打碎。枣挑大枣，去仔切开或撕碎。
　　4.将炖盅放入炖炉，炖至10分钟，开盖将碎冰糖及枣平均放进炖盅内。盖好再炖10分钟即可。