Question

炸地瓜丸只放糯米粉不放面粉行么？

Answer 1

可以，做法如下：

准备材料

地瓜：1个、紫薯：1个、糯米粉：适量、油：适量。

1、将紫薯和地瓜洗净

2、去皮

3、切薄片，放入蒸锅蒸15分钟

4、出锅晾凉

5、地瓜压成泥

6、紫薯压成泥

7、加入适量的糯米粉搅拌均匀，用手团个丸子不粘手即可

8、将地瓜和紫薯分别做成20个小丸子

9、然后用紫薯丸子放在地瓜丸子中间

10、包起

11、再次滚圆

12、锅中放油，烧至七分热

13、加入丸子，摇晃锅，防止丸子粘锅

14、上色即可出炉

Answer 2

炸地瓜丸不可以只放糯米粉，因为糯米粉虽然糯滑但是附着性差。加面粉是为了更好的附着在地瓜表面，如果不加面粉地瓜丸会很散。

主料：地瓜2个、糯米粉100克、白糖50克、面粉100克

辅料：植物油10克、豆浆30克

炸地瓜丸子的做法：

①首先，要把地瓜蒸熟。一种黄心地瓜，一种白心地瓜，白心地瓜糯，红心地瓜更甜。

②然后，加糖掏成泥。

③放进糯米粉和面粉，放点豆浆拌匀。

④接着，把地瓜泥搓成小丸子。

⑤放进热油锅里油炸。

⑥最后，炸至香脆即可。

Answer 3

糯米粉很滑但是附着性差一点，加面粉是为了更好的附着在地瓜表面的。不喜欢就稍加一点。

追问

生粉可以放么

追答

不要放了。

追问

为什么？

追答

加了面粉再加生粉效果不大了。油炸的都是看油温，油温掌握好炸出来才好看好吃。

追问

家里没有面粉只有糯米粉和生粉了。。。

追答

生粉可以代替面粉。少放一点。生粉的作用就是在油炸的时候生成一层壳。

Answer 4

表、张绣各整败兵相见。表曰：“何期反中曹操奸计！”绣曰：“容再图之。”于是两军集于安众。且说荀彧探知袁绍欲兴兵犯许都，星夜驰书报曹操。操得书心慌，即日回兵。细作报知张绣，绣欲追之。贾诩曰：“不可追也，追之必败。”刘表曰：“今日不追，坐失机会矣。”力劝绣引军万余同往追之。约行十余里，赶上曹军后

Answer 5

行，当淀粉用

追问

生粉可以放么

追答

先打个鸡蛋，拌匀了，可放，一炸就熟了，外焦内嫩。