请问这种蘑菇有毒吗?
在山上采摘的蘑菇很可能有毒,有毒的蘑菇一般颜色比较艳丽,同时蘑菇井盖中心部位呈现凹凸状,而且外形各异。
毒红菇味麻辣,有毒,食后主要引起胃肠炎型中毒症状,一般发病快,病程短,除发生剧烈恶心、呕吐、腹泻、腹痛外,严重者还出现面部肌肉抽搐,脉搏加速,体温上升或下降,有的可因心脏衰弱或血液循环衰竭。毒红菇与可食用的大红菇样子很像,一般人难以分辨。
吃蘑菇注意事项
不要随意采摘、买卖、进食自己不熟悉的菌类。
需要注意不吃过小的野生蘑菇,因为过于幼小形态特征不明显,无法准确识别,很容易混杂有毒种类。
不采食头上带帽,腰间系裙,脚上穿鞋的蘑菇,可以避免误食剧毒鹅膏。
炒熟煮透后再吃,不要用急火快炒,应翻炒时间长点,使其更好地受热均匀。
每餐最好只食用一种野生菌,避免掺杂毒蘑菇的可能。
中文学名:粗柄白鬼伞
拉丁学名:Leucocoprinus cepaestipes (Sowerby:Fr.)Quél.
形态特征
子实体中型至大型,菌盖凸镜形,后期平展,肉质,表面粗糙,被红褐色细密鳞片,不易脱落。菌肉白色至污白色,甚至呈淡黄色,稍厚。菌褶不等长,初白色,后转淡黄色,离生。菌柄棒状,中上部有膜质菌环,光滑或被零碎红褐色小鳞片,长8~12cm,受伤变红黄褐色,基部膨大至球形。孢子卵圆形至广椭圆形,7~11×5.5~7.3μm,类糊精质,内含一个油球。
生长环境
夏秋季群生或散生于草坪或阔叶林中地上。
分布范围
亚热带地区。我国广东、云南、广西、四川等地有生。
繁殖方法
孢子繁殖。
物种分类
担子菌纲>同隔担子菌亚纲>伞菌目(蘑菇目)>蘑菇科>白鬼伞属
主要价值
食用和药用,但有资料记载有毒,宜慎食。
野生蘑菇“有毒”,教你个方法分辨“毒蘑菇”现在学还不晚