酶工程主要涉及哪些方面的研究和运用
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酶工程的主要内容包括酶的发酵工程，酶的分离工程，固定化酶和固定化细胞，化学酶工程，生物酶工程，酶反应器和传感器，酶的非水相催化，酶抑制剂及酶的应用。
酶工程研究的目的是为了获得大量所需要的酶，并且能高效利用所得的酶
酶工程研究的目的是为了获得大量所需要的酶，并且能高效利用所得的酶
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