Question

富油包子馅料的做法

富油包子馅料的做法

Answer 1

准备材料：白糖300g、猪油：150g、熟面粉：75g、花生碎：30g。

1、准备一个干净无水无油的容器，然后把白糖和面粉倒进容器里

2、起锅烧热，然后把猪油放到锅里化开

3、把融化后的猪油，倒进装着白糖和面粉的容器里

4、花生弄成碎，然后把弄碎后的花生倒进装着白糖、面粉和猪油的容器里

5、充分搅拌均匀，然后放置一旁等猪油晾凉，馅料就做好了

Answer 2

富油包的做法

·配　　料:
白芝麻175克，白糖500克，熟面粉125克，猪板油125克，熟浆50克，香油50克，芝麻酱100克，面粉500克，泡打粉6克，酵母6克，水250克，红曲粉7克。
·操　　作:
1.白芝麻炒香，压成末，加入白糖、熟面粉、猪板油、熟浆、香油、芝麻酱和成馅料待用。
2.面粉加入泡打粉、酵母、水、红曲粉和成软硬适中的面团，搓揉均匀。
3.将面揪成25克一个剂子，包入馅25克，放在40度的温度下醒发15分钟。
4.将醒好的半成品上屉蒸12分钟即可。