大蒜的产地分布
大蒜原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史，是人类日常生活中不可缺少的调料，具有抗癌功效，深受大众喜食，下面我们就一起来看一看大蒜的产地分布有哪些吧！
大蒜的产地分布
大蒜的原产地位于亚洲西部饥哪高原，我国大蒜的主要产地有河北永年县、大名县北部，江苏邳州市、射阳县、太仓市，河南省杞县、中牟县贺兵马村，山东省金乡县（济宁市）、商河县、苍山县、广饶县（东营市）、茌平县、成武县（菏泽市），上海嘉定，安徽亳州市、来安县，四川温江县、彭州市，云南大理及新疆等地。
大蒜的产地环境
大蒜喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。喜湿怕旱，对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。
大冲绝蒜的种类划分
1、颜色：大散肢姿蒜按照颜色分为红皮大蒜、白皮大蒜、紫皮大蒜。
2、规格：大蒜按照规格等级分为6.5厘米、6.0厘米、5.5厘米、5.0厘米、4.5厘米、5.0-6.0厘米、混级统货等。
3、水分：大蒜按照水分分为鲜蒜、干蒜。
4、储存：大蒜按照储存方式分为市场蒜和冷库蒜。
5、品种：大蒜的主要栽培品种有山东苍山大蒜品种群、吉林白马芽、山东成武大蒜、山东金乡白蒜、江苏太仓白蒜、陕西蔡家坡紫皮蒜、黑龙江阿城大蒜、四川二水早、云南红（白）七星、天津宝坻六瓣红等。
中国大蒜的主要产地：中国大蒜之乡——山东省济宁市金乡县、济宁兖州的漕河镇、临沂市兰陵县、莱芜市、济南市商升袭河县、东营市广饶县、聊城市茌平县、菏泽市成武县，潍坊市的安丘，江苏省邳州市5万公顷大蒜示范区、丰县、射阳县、太仓市，河北永年县、大名县北部，广西壮族自治区玉林市仁东镇，河南省的沈丘县冯营乡、旅笑局中牟县的贺兵马村及开封东部等县区，其中以杞县面积较广，祥符区东南大部及通许县北部区域也同样是大蒜产区，上海嘉定，安徽亳州市、来安县，四川温江区、彭州市，云南大理 陕西兴平市及新疆等地。
它原产地在西亚和中亚拆让，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。习惯上，人们平时所说的“大蒜”，是指蒜头而言的。
大蒜的品种照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，多分布在华北、西北与东北等地，耐寒力弱，多在春季播种，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播种，成熟期略早。
